华风咖啡艺术大赛由FCAC委员会主办，出现的是大中华咖啡工业百花齐芳的专业与兴趣，现在已有台湾.上海.厦门.西安.青岛.海口.昆明.重庆等区域赛，打开大中华的咖啡城市沟通，参赛选手须於现场调整磨豆机，决议咖啡萃取水温，并在时刻内完结ESPRESSO，咖啡艺术，总决赛时添加调酒咖啡，FCAC 是全面性的咖啡师比赛。

  咖啡艺术是全面性创造，不只是拉花或构思咖啡，可所以饮品，也能够相似甜点，创造性相当多样，FCAC 各赛区供给数指指定咖啡豆与咖啡艺术巧克力，选手得以最佳的萃取诠释与构思一展风华。

  *每位选手最多可报名二个区域赛，但只能代表一个区域优胜参加总决赛，若取得其间一区域优胜后，另一区有必要停止出赛，报名费不退费。

  *参赛费300块钱，报名后可取得一份比赛指定各款咖啡豆与指定巧克力及比赛规矩阐明。

  *决赛总冠军将取得年度冠军奖牌及奖金，并保有FCAC风华咖啡师荣誉奖座一年保管权，隔年决赛交回大会，传承给下一届。

  二、调整：选手须于15分钟内调整磨豆机（大会将刻度归零），亦可预备资料，试作。

  *区域赛：10分钟内依制造1.ESPRESSO 2.咖啡艺术，二款各4杯，共8杯饮品，包含清洁，超时扣分，11分钟为限。

  *总决赛：15分钟内依序制造：1.ESPRESSO2.咖啡艺术3.调酒咖啡，三款各4杯，共12杯饮品，包含清洁，超时扣分，16分钟为限。

  感官评定：根据 TCST 感官品鉴体系，与比赛选手阻隔评定，针对视觉美感，味觉，嗅觉，全体愉悦感，艺术构思评价。

  迦瓦咖啡名源于一座最美的山峰，更有一个奥秘的颜色！迦瓦咖啡延聘世界双料咖啡师导师颜佳志先生为首席技能官，专业致力于咖啡豆的烘培，咖啡新饮品的研制，与意大利世界咖啡师协会和美国精品咖啡师协会有着亲近的联络，更是台湾咖啡师协会上海的办事处！咱们不只供给纯粹的意大利咖啡，追根溯源品鉴高品质咖啡，一起立异开展华风艺术咖啡！让每一位客人品尝自己最喜欢的咖啡，让每一段与咖啡结缘的时刻都成为有艺术有品尝的日子！

  大正集团成立于1996年，是我国抢先的集出产，出售，服务为一体的咖啡设备供货商，在业界享有极高的知名度和美誉度。通过二十年的不懈努力，大正企业成功打造了LADETINA （咖啡机），YAMI（咖啡用具），T＆Z（高端咖啡机），LEHEHE（餐饮设备），LOOKYAMI（精品咖啡用具）五大自主品牌，一起牵手了多个署理协作品牌，凭仗丰厚的产品线和集团化的营销体系全方位服务于国内外协作伙伴。

  华人创始多锅炉体系精细温控咖啡机，法拉利经典跑车造型，是非钢琴操控按键。多锅炉装备，三道加热体系，PID温度加热操控技能，多功能触控屏，高效率节约能源，预浸泡体系，咖啡师驾御高性能的爽快感。

  30e咖啡豆是由世界获奖很多的南京喜神咖啡/台湾四季工坊周志铭先生，精选分配的义式咖啡豆，更取得2015 ICT金奖荣誉，30e充溢坚果，香料，花果香与丰满的烘焙气味，令人喜欢。

  焦糖咖啡豆，焦糖，坚果，核桃，巧克力，风味淳厚，由真豆咖啡陈正治先生以共同的直火式烘焙，取得2015 ICT金奖荣誉。